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状态相同。紫薯的营养均衡丰富，又兼有保健功能，是极好的食品加工原辅料。消费者更加关注食品的、，…...
原糖含量不超过1．5％。（三）防止原料及成品色泽变褐，可用0.5％的食盐溶液或万分之五维生素溶液，也可用千…...
是作为食品添加剂使用，如焙烤面食中添加5%左右，可改善产品的品质，在某些食品中添加紫薯粉可增加粘度等。另…...
净，关系到产品的终质量。 ②去皮：用竹刀将紫薯的外皮去净，尤其是紫薯表皮凹陷部分。 ③切片或丝：将去皮…...
时即可，此时水分含量为18-20%。7、揭皮：用烘盘烘烤的应趁热揭皮。用白布烘烤的可在布的反面喷水，再将丹皮…...
供产品鲜zhi艳的紫色，增dao加浊度强化产品的真实感； 2、作为各种糕点的主料和配料，提供产品鲜艳的紫色及紫…...
紫薯粉做法_紫薯斑马面包做法4.将揉好的面团取一半出来，剩下的一半留在面包机里，放入紫薯粉和一小勺水，再…...
足，方法简便，成本低，一般家庭都可以生产。现将制作方法介绍如下：1、选料：选择个大、筋少的薯块，用清水…...
过量。那么紫薯粉做紫薯冰皮月饼的添加量是多少呢？下面看看一下紫薯冰皮月饼的做法所需材料：馅料：紫薯粉，…...
。紫甘薯全粉生产工艺复杂，原材料是采用鲜紫薯加工制作而成的，紫甘薯全粉可以用来制作制作出各类的食品。紫…...
2℃，防止破坏营养成分。）→去除杂质→脱水（要求游离淀粉少、还原糖量低。国外规定游离淀粉含量 不超过2％…...
![[山西]乐农食品(山西省分公司)](http://img.02hm.com/product/83/logo.jpg){kind=logo}
