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张佩佩-【0527-88266222】。 陕西省,宝鸡市,岐山县 岐山古称“西岐”，是中华民族的发祥地之一，是炎帝生息、周室肇基之地，是中医始祖岐伯诞生地，元圣周公在此制礼作乐，《周易》《黄帝内经》成书于此，现存仰韶、龙山文化遗存、凤雏遗址等文物点500处，出土了毛公鼎、大盂鼎等国之重宝和数万片甲骨文西周文物，坐拥AAAA级景区周公庙、AAA级景区诸葛亮庙和周原遗址、周文化景区、召亭廉政文化教育基地等风景名胜区，周公祭典、岐山剪纸、青铜器复仿制技艺等11项入选省级非遗名录，是青铜器之乡、甲骨文之乡、转鼓之乡、民间艺术之乡、中国礼仪文化之乡、中国千年古县、全国美宜居宜业宜游名县、第20届亚洲旅游业金旅奖·特色魅力旅游目的地。
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紫薯除具有一般甘薯的营养成分外，还富含天然着色剂花青素，同时具有较高的用价值，而且能提取色素。生产上好管理，产量高，市场价格好，发展潜力大是当前农民致富的一条好路子。紫薯属稀少名贵新品种，市场潜力会很大。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类直接、有效、的自由基剂，其自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少给人体带来的危害。
紫薯除了鲜食进入菜市场或是超市之外，还可以加工成紫薯全粉，紫薯面条，紫薯粉条等等食品，紫薯中含有的花青素，利用紫薯提炼高端食用色素是该企业的重要业务之一。它除了具有普通红薯 的营养成分外，还富含硒元素和花青素 ，花青素对100多种疾病有和作用，被誉为继水、蛋白质 脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质 之后的第七大必需营养素。
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