以下是:楚雄市大姚县紫薯粉的厂家-乐农食品有限公司的产品参数
产品参数 产品价格 电议 发货期限 电议 供货总量 电议 运费说明 电议 产地 山东 品牌 紫老大 是否进口 否 原料与配料 鲜紫薯 保质期 540（天） 范围 紫薯粉的-乐农食品有限公司供应范围覆盖云南省、楚雄市、大姚县、双柏县、牟定县、南华县、姚安县、永仁县、元谋县、武定县、禄丰市等区域。 【乐农】为您提供永仁紫薯粉货到付款、元谋紫薯粉质量检测等多元产品与服务。紫薯粉的厂家-乐农食品有限公司_乐农食品(楚雄市大姚县分公司),固定电话:【18762195566】,移动电话:【18762195566】,联系人:马经理,万善乡南王段村。 云南省,楚雄彝族自治州,大姚县 西汉设置蜻蛉县，元代改称大姚县，境内世居汉、彝、傣、傈僳、回等22个民族，有插花节、赛装节、开井节等民族传统节日，是儒家文化、佛教文化和彝族文化的交汇地。楚姚高速公路、国道G227线穿境而过。境内海拔高差大，有海拔3657米的彝州峰百草岭，三级落差405米的西南高瀑三潭瀑布，立体气候明显，森林覆盖率达71.83%。
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以下是:楚雄大姚紫薯粉的厂家-乐农食品有限公司的图文介绍
油酥：低筋面粉240g 、猪油120g、抹茶粉5g、紫薯粉5g
馅料：自制红豆沙640g、新鲜咸鸭蛋黄32个
步骤：新鲜咸鸭蛋黄提前用葵花籽油泡3-5小时，（咸鸭蛋黄一定要选择硬硬的，有弹性的，千万不要用真空蛋黄，口感很差），然后放烤盘上刷白酒，入烤箱190度烤5分钟；
水油皮中的全部材料放进厨师机揉至光滑出手套膜（也可以用手揉，差不多需要30分钟），放保鲜袋中静置30分钟，冬天可以放入烤箱，再放一杯温水在旁边一起发酵；
油酥的全部材料分为三份，其中两份先将低粉和紫薯粉以及抹茶粉分别混合后再与猪油一起混合均匀成团即可。然后盖上保鲜膜放置醒发30分钟；
面团静置的时候可以将豆沙分成32份，每份20g，再将处理好的蛋黄包入豆沙中，用保鲜膜盖好。
下面一款用紫薯粉做的蛋糕
这个蛋糕，是我按照做芒果慕斯蛋糕时的配方改过来的
没想到紫薯的味道非常好，不输给水果类的慕斯啊，并且还是粗粮食品呢
分量：6寸模一个。
奶油奶酪150克，淡奶油150克，紫薯粉50克，牛奶95克，吉利丁片5片，细砂糖40克。
奶油奶酪提前室温软化，然后加入20克细砂糖搅打均匀， 隔着热水，这样奶油奶酪会很顺滑。
加入50克牛奶和紫薯泥，再用打蛋器低速搅打均匀。如果像蛋糕口感细腻的，可以将奶酪糊过筛。
吉利丁片用冷水泡软，然后剩下的45克牛奶用奶锅烧热，放入沥干水分的吉利丁片，搅拌至融化。
淡奶油中加入剩下的20克砂糖，打发到勉强可以流动的状态，然后将紫薯奶酪糊倒入其中，搅拌均匀。
做法：
紫薯粉中加入适量的温水，压成泥；放入白砂糖搅拌均匀（紫薯粉主要是做冰皮月饼的馅料，添加量在百分之九十左右）
砂锅中放入玉米油，倒入紫薯泥，（注意要小火）！倒入适量的糯米粉一起翻炒至水分干，加入白芝麻翻炒均匀（如果拿捏不准分量，可分几次加入糯米粉）
炒好的馅料放凉，捏成小圆备用
静止后上锅蒸25分钟后拿出，用筷子搅拌至光亮，放凉
捏一小块冰皮，放入紫薯馅，封口！放入月饼印模中印出来即可啦！（印模中可以刷点食用油防止沾模）
装入月饼盒，放入冰箱冷藏4个小时以上即可！紫薯粉分为紫薯熟粉和紫薯生粉，紫薯熟粉的颜色和味道比生粉都要好，紫薯熟粉味道甜香，颜色也是十分的鲜亮，紫薯熟粉是经过清洗、去皮或者切丁、漂汤或者蒸煮之后烘干磨粉，或者用滚筒干燥工艺洗净蒸煮去皮执泥滚筒干燥。
楚雄大姚乐农食品有限公司秉承质量为首，诚信的经营宗旨和以技术为先导、创新、专业、差异的经营理念，坚持精益求精，不断创新，品质取胜，顾客满意的质量方针，坚持高起点、高质量、高技术的经营思路，不断加大 紫薯粉科技开发力度，已经成为 紫薯粉行业中的一颗璀璨的恒星，展望未来，本公司全体同仁们将始终秉承敬业、爱业的企业精神，锐意改革、不断创新与广大用户携手共进，缔造辉煌的明天
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