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张佩佩,万善乡南王段村。 山东省,潍坊市,奎文区 奎文区地处山东半岛中部，属暖温带大陆性半湿润季风气候，四季分明。隋开皇十六年（596年）设潍州，明洪武十年（1377年）改为潍县，被白浪河一分为二，以东为东关，即今奎文。奎文历史悠久，古代政治家晏婴、经学大师郑玄、农学家贾思勰、书画家张择端以及孔融、范仲淹、欧阳修、苏轼、郑板桥等都曾在此出仕游历。在明清两代以“二千支红炉、三千砸铜匠、九千绣花女、十万织布机”闻名，有南苏州、北潍县之誉。
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紫薯属稀少名贵新品种，市场潜力会很大。紫薯可提取天然无公害紫素，其色艳无污染，优于化学合成色素。且营养丰富，可。除可加工烤薯外，还可加工成脱水薯干果脯、糕点、罐头等食品，也可以加工成保健冲服剂、饮料等，这些都是当前流行黑色食品的发展方向。
紫薯由于具有营养、着色、保健等多重作用，越来越引起的广泛关注。紫薯色泽美观，营养丰富，用紫薯制作的粉丝劲道、耐煮，口感。同时，紫薯加工还有更大的潜力可挖掘，将紫薯去皮烘干粉碎后加工成全粉，是很好的食品添加原料，可作为各种糕点主料和配料，以紫薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼等，营养丰富、口感好，颇受市场青睐，还可以在紫薯中提取花青素。紫薯粉
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