植物油燃料主要用在餐厅厨房，饭店，饭堂，酒店餐厅，烹制的地方。它具备高发热量，与液化石油气对比。它能够节约30%左右。植物油燃料点燃速度快，火力点强，既环境保护又低碳环保。植物油燃料原料遍布，植物油燃料改善了传统燃料热值低，点燃不充足，积碳，排气管冒黑烟，呛鼻子辣眼睛的问题。
植物油燃料是一种用明火没法将其引燃的，属非易燃性，非易燃易爆，性没害对自然环境不容易造成环境污染的绿色新能源燃料。植物油燃料生产技术，环境保护靠谱，性高。针对植物油燃料运用普遍的餐饮店、集中供热、锅炉三大运用场所，植物油燃料都有不一样的主打产品，用来打开能源供应需求商场。特别是需求量和消耗速度快的工业化出产运用层面，植物油燃料用质量和技能来确保环保油燃料的实际运用效果。
植物油燃料可替代目前市面上现有的醇基液体燃料用在家家户户，也可以替代石油液化气、柴油用在酒店、宾馆、高校食堂及其工业炉窑或加热炉烘干房等。焚烧处理发热量比醇基液体燃料高，耐烧度是甲醇燃料的3倍。使用量更少，植物油燃料是一种合成型复合燃料，没有甲醇，不属危险化学品。

植物油燃料和煤气哪个便宜没有定论的，植物油燃料和煤气都会受市场、原料的供需关心影响，尤其是2020年的新冠流感，大量餐饮行业停工、停业，厨房燃料供应生产单位只能降价出售煤气，缓解企业资金周转问题。以至于，2020年的煤气售价更低，但植物油燃料具有显著的热值优势，综合能效与煤气并无太大的差异。
目前，国内的煤气出厂价普遍在3000边缘，明面上看高于植物油燃料的5000元很多，但煤气属于高危险气体，在运输、储存环节所产生的成本也非常高。只是，在新冠疫情的影响之下压低利润，保持基本的收支平衡罢了，毋庸置疑，在疫情结束后，植物油燃料的价格优势更加明显。
植物油燃料也正进行积极创新，在保证产品品质的条件下降低价格，植物油燃料闪点较高，不属于危险品、危化品，运输、储存规格较低，不会产生第二次费用。植物油燃料是由动植物的油脂或脂肪通过酯化、酯交换合成的一种油料，主要原料就是植物油、动物油的油脂和脂肪，常温下清澈透明的油、凝固的为酯。植物油包含：菜籽油、清油、豆油和色拉油，动物油包含：猪油、羊油、牛油等，另外如：鱼油、棕榈油、蓖麻油等工业油脂都是组成植物油燃料的主要原料。川渝地区餐饮废弃物排放，还有丰富的油脂(地沟油、潲水油)并且它们价格便宜、油脂含量较高，是提炼植物油燃料的理想原料。
植物油不能直接充当燃料，虽然植物油具有可燃特性，但燃料体验效果并不是很好，需要进行加工提纯，纯度较高的植物油原料才能给用于燃料。植物油燃料加工提炼工艺复杂，量产需要大型的反应釜装置合成，在进过重力沉淀、脱水、分离催化器等工序。