不锈钢板适用于或其它卫生条件至关重要的领域，如：食品加工、餐饮、酿造和化工，这不仅是因为它便于每天清洗，有时还要使用化学清洗剂，而且还因为它不易滋生。试验表明不锈钢板在这方面的性能与玻璃和陶瓷相同。不锈钢板给人一种自然的坚固亮丽之感，其自然色彩柔和地反映出周围环境的颜色。表面加工的基本种类可以用于不锈钢板的表面加工大致有五种，它们可以结合起来使用，变换出更多的终产品。五个种类有：轧制表面加工、机械表面加工、化学表面加工、网纹表面加工和彩色表面加工。
 
还有一些专用的表面加工，都应遵循以下步骤：与制造厂家一起商定需要的表面加工， 准备一个样品，作为今后批量生产的标准。大面积使用时（如复合板，必须保证所用的基底卷板或卷材采用的是同一批次。在许多建筑应用中，如：电梯内部，尽管手印可以擦掉，但很不美观。如果选用布纹表面，就不那么明显了。在这些敏感的地方一定不能使用镜面不锈钢。选择表面加工时应考虑到制作工艺，例如：为了除去焊珠，可能要对焊缝进行修磨，而且还要恢复原有的表面加工。花纹板很难甚至无法满足这一要求。对于有些表面加工、修磨或抛光的纹路是有方向性的，被称为单向的。如果使用时使这种纹路垂直而不是水平，污物就不易附着在上面，而且容易清洗。无论采用哪种精加工都需要增加工艺步骤，因此要增加费用，所以，选择表面加工时要慎重。

钢铁是一种以生铁为原料，根据碳含量进行冶炼和加工的铁碳合金。钢的碳含量小于2％，具有强度高，韧性和可塑性，可焊接性，锯切性，高抗冲击性和良好的可加工性的优点。根据形状，钢铁产品可分为四类：型材，板材，管道和金属产品。钢的高强度使其经常用作建筑物的结构构件。常见的类型包括圆钢，扁钢，工字钢，槽钢，角钢和钢筋。建筑装饰工程中常用的钢材主要包括不锈钢板及其制品，彩钢板，彩纹板，微孔吸音板，复合浮雕艺术装饰板。镜面不锈钢板，钛金镜面板，搪瓷装饰板和轻钢龙骨。
不锈钢板及其制品：普通钢的缺点是非常容易生锈。为了使其在使用过程中具有良好的耐腐蚀性，向钢中添加铬和其他元素以制成合金钢，即不锈钢板。不锈钢板中铬的含量越高，其耐腐蚀性越好。添加的元素还包括镍，锰，钛，硅和其他元素，它们也会影响不锈钢板的强度，可塑性，韧性和耐腐蚀性。不锈钢产品的应用范围包括屋面，幕墙，门，窗，内外墙饰面，扶手，踢脚线等。